Kumquatový džem

190 Kč / 160 g
Momentálně nedostupné

Džem z kumquatu - výběrový extra džem méně sladký.

Přestože tento džem/marmeláda obsahuje především kůru, hořkost typickou pro citrusy zde neočekávejte.. :)

Vyzkoušejte jedinečnou a aromatickou chuť kumquatu.

 

Na tousty, k sýrům,..

Složení: 58% kumquat, cukr, pomerančová šťáva, voda, citronová šťáva, citrusový pektin.

Na 100g džemu bylo použito 63g kumquatu.

Ve 100g džemu je obsaženo 52g přírodních sladidel.

Pasterováno.

Minimální trvanlivost: 6/2019. Po otevření uchovávejte v chladu a do týdne spotřebujte.

 

Kumquat, neboli fortunella je miniaturní pomeranč patřící mezi nejmenší citrusové plody. 

Kumquat je bohatý na vitamín C, draslík a měď. Má antioxidační účinky.

 

Proč kumquatový džem a ne kumquatová marmeláda?
Česká legislativa dovoluje používat označení marmeláda pouze pro výrobky, které mají více jak 60 gramů přírodních sladidel na 100 gramů výrobku. Což v překladu znamená, že v marmeládě musí být velké množství cukru. Já dávám přednost marmeládě s větším podílem ovoce a menším podílem cukru. Bohužel česká legislativa už nezná (jak je v jiných zemích) variantu marmelády s méně cukrem, a proto musí být moje marmeláda oficiálně označena jako džem.